Da vi i vores italienske netværk fortalte, at vi var på jagt efter noget helt særligt inden for balsamico, blev vi henvist til Massimo i Modena. Her har hans familie produceret balsamico i generationer – med respekt for råvaren, tiden og håndværket.

Sammen med Massimo har vi udviklet en lille kollektion af balsamicoer og condimenti: fra en klassisk mørk balsamico I.G.P. med dybde og balance, til en let og elegant hvid balsamico, en rosé balsamico med florale noter – og vores granatæble condimento, som tilfører en frugtig syrlighed og en smuk farve.

Alle vores balsamicoer er skabt til at løfte både det enkle og det ambitiøse køkken – hvad enten det er til salater, grønt, fisk, ost eller som den lille finish, der gør hele forskellen.