Opskrifter

Gazpacho er en spansk tomatsuppe, som spises kold. Suppen laves af olivenolie, eddike, vand, tomater, agurk, peberfrugt, løg og hvidløg. Alt blendes til en suppe, der serveres m...

Et vidunderligt, luksuriøst måltid og hurtigt tilberedt, når de gode råvarer er i hus. Kør forbi fiskemanden i sommerlandet, og køb flotte jomfruhummere. Så skal der kun lidt fi...

Hele familiens livret og en helt klassisk, traditionel italiensk pastaret. Rettens navn er tilsyneladende afledt af det italienske ord carbone, der betyder trækul eller kul. Mås...

Pasta og protein, i form af kylling, er en dejlig, mættende ret. Nem og lækker opskrift på Fidanzati med kylling og grøntsager vendt i mascarpone. En smagfuld ret som kan spises...

Pasta med bagte tomater og stegt zucchini er måske sommerens lækreste pastaret. Servér retten med flødeblød burrata og dryp med rigelig citronolie, der giver ekstra friskhed. An...

Ragú a la Bolognese er en helt klassisk, autentisk kødsovs fra det italienske køkken. En rigtig ”herreret” – kraftig og smagfuld – serveret med friskkogt pappardelle pasta, der ...

Det er sommer, det er sol, og det er nu, tomaterne er bedst. De store og de små, de grønne og de gule; alle smager de skønt, og de er flotte og dekorative i en capresesalat – de...

Der er masser af fylde og konsistens i denne bønnesalat med en lækker bøf på toppen. Her kan alle vist være med: En god bøf i skiver med en lækker salat under. Salat af grønne b...