Opskrifter

En af min yndlingsbruschetta! Dejligt fyldig, lækker til frokost, som antipasti eller som let aftensmad. 

Brødet stammer fra regionen Ligurien, hvor de er kendt for at bage dette brød som er noget tykkere end en pizza og mere let og luftig – men som stort set består af de samme ingr...

Det er sommer og det er dejligt læskende meden god salat på menuen.I hverdagen må det gerne være nemt og skal du have gæster, til grill mad i haven, må salaten gerne præsentere ...

Her kommer opskriften på en af sommerens skønne salater - en slags tomatsalat med brød. Den her stammer fra Toscana, hvor den spises som en del af antipasti. Vi spiser den oftes...

Med grillede artiskokker, cremet burrata, aromatisk tomatsauce og et strejf af citron og friske krydderurter kombinerer noget af det allerbedste fra Italien. Perfekt at nyde på ...

En fyldig og quinoasalat med sprød grønkål, rød spidskål, søde dadler, friske granatæblekerner, parmesan og saltede mandler. Vildt god både til frokost og aftensmadstilbehør, og...

Her kommer opskriften på en lille hurtig ret, som opstod en dag til frokost, da den nye olivenolie lige var blevet leveret. Ofte ser jeg på, hvad jeg har af råvarer i køleskabet...