Opskrifter

Lækker Raviolo al Tuorlo med Parmesansauce

Dette er ægte italiensk enkelhed: pasta fra Syditalien og vores nye pesto fra Norditalien. Hos Made by Mama handler det om stor smag, få ingredienser og dyb respekt for de itali...

Brødet stammer fra regionen Ligurien, hvor de er kendt for at bage dette brød som er noget tykkere end en pizza og mere let og luftig – men som stort set består af de samme ingr...

Jeg elsker den napolitanske pizza for dens enkelhed. Den kræver ikke meget – bare gode råvarer og lidt kærlighed. Her er to versioner med den klassiske base – tomatsauce og mozz...

Cremet og vildt lækkerkartoffelmossmagt tilmed trøffelsmør og parmesanost. Jeg har brugt trøffelsmør til at løfte en helt almindelig og klassisk kartoffelmos til et højere og vi...

Artiskokcreme er en skøn, blød creme, der er lavet i en fart, og som smager dejligt i en varm pastaret (i stedet for den klassiske grønne pesto). Nødderne gør retten sund og mæt...

Det er sommer og det er dejligt læskende meden god salat på menuen.I hverdagen må det gerne være nemt og skal du have gæster, til grill mad i haven, må salaten gerne præsentere ...

Sommeren nærmer sig med hastige skridt, og det betyder, at der skal gang i grillen. Derfor er det skønt at have en rigtig god BBQ-sauce på lager - klar og parat til at smøre kød...