Sandwich med rejesalat

Antal

4-6 personer

Rejesalat er en klassiker, men det bliver den bestemt ikke dårligere af. Denne rejesalat er så nem, at det næsten ikke er en opskrift. Her kan du improvisere, hvis du vil, jeg guider naturligvis herunder.

Sandwich med rejesalat

Ingredienser

  • 4-6 god sandwichboller
  • 2 salatblade per bolle

  • ca. 10 stk. kogte rejer pr. bolle, alt efter størrelse

blank

  • 2,5 dl cremefraiche 38%, eller græsk yoghurt 10% - evt. halvt af hvert
  • 1 glas tomatsauce, Made by Mama
  • 1 nip sukker
  • 1 dryp hvid balsamico, Made by Mama

  • Salt fra kværn, Made by Mama

  • Peber fra kværn, Made by Mama

  • 1 lille stilk dild
  • 1 nip tørret chili eller cayennepeber, kan udelades
  • Tynde skiver af rød chili, kan udelades

Fremgangsmåde

    blank

    1. Start med halvdelen af cremefraichen/yoghurten og rør tomatsauce i. Dressingen må endelig ikke blive for tynd.

    2. Smag til med sukker, balsamico, salt og peber fra kværn.

    blank

    1. Lun bollerne

    2. Halvér de lunede boller og kom salatblade i.

    3. Fyld rejesalaten i og stik evt. en trægrillpind igennem til at holde sammen på det hele.
    Tilbage til bloggen