Røræg med trøffelsmør

Antal

2 personer

Røræg er en brunchklassiker, men i dag giver vi den et luksuriøst twist. Æg og trøfler komplimenterer hinanden rigtig godt og smager skønt sammen.

Ingredienser

  • 2 stk æg pr. person
  • 2 spsk mælk eller vand
  • 1 nip salt
  • 2 spsk trøffelsmør, Made by Mama
  • Peber fra kværn, Made by Mama
  • Purløg
  • Parmaskinke (kan udelades)

Fremgangsmåde

  1. Pisk æg, mælk, krydderier og parmesanost let sammen med en gaffel.
  2. Smelt trøffelsmørret på en lun pande og hæld æggemassen over.
  3. Vend forsigtigt æggemassen i smørret til den ønskede konsistens.
  4. Anret røræg på et fad sammen med parmaskinke.
  5. Pynt med purløg.
Tilbage til bloggen