Fremgangsmåde

1. Kom vand, mel og gær i en stor skål.

2. Ælt dejen som beskrevet på pakken.

3. Lad dejen hæve 1,5 time et lunt sted.

4. Del dejen i 2 stykker
   – Det er nemmere at arbejde med end med hele dejklumpen på én gang.

5. Rul dejen ud på et meldrysset bord, til den måler ca. 25 X 42 cm.

6. Smør tomatsauce ud på 3/4 af dejen, dvs. 28 cm ned af dejstykket, med en paletkniv.

7. Drys pizzakrydderi og parmesan ovenpå, begge dele indenfor ¾ af dejen (28 cm).

8. Fold stykket uden fyld halvejs ind over området med fyld og fold det sidste stykke (14 cm) indover.

9. Dejen er nu foldet 3 gange og har 2 striber fyld.

10. Rul nu stykket en lille smule ud – meget forsigtigt.

11. Skær stykket i 8 lige brede striber på den korte led.

12. Tænd ovnen på 200 grader.

blank

1. Tag en strimmel dej ad gangen, og hold den ned imod bordet med to fingre i venstre side.

2. Sno med højre hånd strimlen VÆK fra kroppen.
   – Løft den snoede strimmel op med begge hænder, og sno den rundt om 3 fingre IND imod kroppen, og dut dejenden ind i hullet i midten.

3. Det skal gå lidt tjept!

4. Først rulle/sno væk fra kroppen, derpå vikle imod kroppen.
   – Tjek evt. Meyers video ”Den perfekt snurrede kanelsnurre med Maria”.

5. Gentag processen med den anden dejklump.

6. Sæt de færdige snurrer på en bageplade beklædt med bagepapir, i en slip let-muffinform eller i store papirforme.

7. Pisk ægget sammen med mælken med en gaffel, og pensl snurrerne.

8. Bag snurrerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10-15 minutter.
   
   Husk – ikke to ovne bager ens, så sæt uret på 10 minutter, og tjek løbende.