Pasta trenette med tomater

Antal

4 personer

Pasta trenette med friske tomater er en klassiker i det italienske køkken og en stensikker favorit hos både børn og voksne. Det er en super lækker og enkel ret, der kan laves på 30 minutter.

Pasta trenette med tomater

Ingredienser

  • 320 gram pasta trenette, Made by Mama
  • 18 stk gule og røde tomater

  • ½ dl økologisk Ekstra Jomfruolivenolie, Made by Mama

  • Et par dryp citronolie, Made by Mama
  • Frisk persille, timian og basilikum

  • Friskrevet parmesan, Made by Mama

  • Salt fra kværn, Made by Mama

  • Peber fra kværn, Made by Mama

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 grader.

  2. Skær de friske tomater ud i både og vend dem i ekstra jomfruolivenolie.

  3. Fordel dem på en bræddepande og slut af med at give dem salt og peber.

  4. Giv tomaterne 20-30 min. i ovnen til de bliver let karamelliserede.

  5. Hak persille, timian og basilikum fint.

  6. Når tomaterne er færdige, kan du sætte pastaen over.
    - Når det har kogt i 4 min. hældes vandet fra og pastaen vendes med de bagte tomater og de finthakkede krydderurter.

  7. Portionsanret det i dybe tallerkner eller skåle og slut af med en god spiseskefuld citronolie.

  8. Top med revet parmesan for at give retten et ekstra lækkert touch.
Tilbage til bloggen