Luksussmørrebrød

Antal

3-4 personer

Sommerens bedste stykke smørrebrød er for mig det med nye kartofler. Her kommer en luksusudgave med trøffelsmør på ristet brød, trøffelmayonnaise på kartoflerne og trøffelsalt på toppen. Smurt i en fart, når kartoflerne er kogt i god tid.
Luksus smørrebrød

Ingredienser

  • 4 skiver ristet, godt brød
  • Trøffelsmør, Made by Mama
  • 12-16 små, nye kogte kartofler
  • Trøffelmayonnaise, Made by Mama
  • Trøffelsalt, Made by Mama
  • Ristede løg, kan udelades
  • Grønne urter f.eks. feldsalat

Fremgangsmåde

  1. Kom et par spsk. trøffelmayonnaise i en lille sprøjtepose, eller brug en lille plastikpose.
  2. Rist rugbrødet sprødt på en brødrister.
  3. Når brødet er kølet ned, smøres det med trøffelsmør.
  4. Skær de kogte kartofler i skiver, og læg et lag på brødet.
  5. Dup trøffelmayonnaise på, hist og pist.
  6. Læg et lag kartoffelskiver mere ovenpå.
  7. Dut mere trøffelmayonnaise ovenpå.
  8. Kværn trøffelsalt henover.
  9. Det smager dejligt med et drys ristede løg ovenpå.
  10. Til sidst toppes med f.eks. feldsalat og urter efter eget valg, f.eks. purløg eller kørvel.
Tilbage til bloggen