Fidanzati med spinat, citron, fløde og chiliolie

Antal

4 personer

Når man kommer hjem efter en lang dag, så er denne pastaret en god ret at have i baghånden. Den er hurtigt lavet; den kan stå alene men også spises sammen med kød eller en salat.

Fidanzati med spinat, citron, fløde og chiliolie

Ingredienser

  • 400 gram Fidanzati, Made by Mama

  • 2 spsk ekstra jomfruolivenolie, Made by Mama

  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 200 gram spinat (jeg bruger det færdigskyllede fra supermarkedet)
  • 2,5 dl piskefløde
  • Saften fra en citron

  • Friskkværnet peber, Made by Mama

  • 1 drys salt, Made by Mama

  • Friskrevet parmesan, Made by Mama
  • Chiliolie, Made by Mama

Fremgangsmåde

  1. Sæt vand over og kog pastaen.

  2. Sauter hvidløg i olivenolie i et par minutter.

  3. Tilsæt spinat og lad det falde lidt sammen, før du tilsætter fløde og saften fra ½ citron.

  4. Lad det simre i 5 min.

  5. Smag til med ekstra citronsaft, salt og peber.

  6. Server i en dyb tallerken med masser af parmesan og toppet med chiliolien.
Tilbage til bloggen