Saftig sommersalat no. 2

Antal

4 personer

Her kommer en salat mere, som er super nem at lave, læskende sød, sur og salt. Kort sagt har den ALT, hvad du trænger til på en varm sommerdag. Det perfekte tilbehør til sommerens grillretter og også nem at tage med på stranden i et patentglas.

Salaten er så nem, at jeg kan den ”udenad”. Du behøver ingen opskrift, kun mine anvisninger og et par lækre delikatesser fra Made by Mama. Lige nu kan man vælte sig i søde, saftige meloner, der er i sæson lige nu. Er det en frugtsalat, tænker du måske? Ja og nej – spis gerne salaten som den er til f.eks. frokost eller som mellemmåltid. Den passer bestemt også godt som tilbehør til kød eller fisk.

Saftig sommersalat no. 2

Ingredienser

  • 1 agurk, skrællet og skåret i små tern

  • ½ - 1/1 moden honning-, cantaloupe- eller galiamelon

  • 1 frisk mynte – uden stilke, grofthakket

  • Salt fra kværn, Made by Mama

  • Peber fra kværn, Made by Mama

  • Rosé balsamico, Made by Mama

  • Mørk I.G.P. balsamico, Made by Mama

  • Modne kirsebær til pynt – eller brug blåbær

Fremgangsmåde

  1. Vend agurk- og melonterningerne sammen med hakket mynte lige før den skal serveres.

  2. Kværn lidt salt og peber over

  3. Dryp med Rosé Balsamico og mørk I.G.P. balsamico

  4. Top op med modne kirsebær eller f.eks. blåbær

Tilbage til bloggen