Parmesan

Made by Mamas parmesan er lagret i 27 måneder, fordi det er her ostens balance mellem fedme og syrlighed er helt perfekt. Den er produceret i en lille by i Emilia-Romagna. Her får du 5 fif til, hvordan du kan bruge din parmesan. Buon appetito!

Ingredienser

  • Parmesan, Made by Mama

Fremgangsmåde

  1. Snackstykker. Bryd osten med en ægte parmesankniv. En stor del af nydelsen sidder i duften, så husk at dufte til parmesanen, inden du sætter tænderne i den
  2. Osteskorper. Skær skorperne af osten, og frys dem ned i mindre stykker. Brug et stykke til at give smag i gryderetter, supper og pa- stasaucer.
  3. Fint revet. Brug fintrevet parmesan i salatdressinger f.eks. til Cæsar salat, eller drys parmesan ”sne” over en færdig salat.
  4. Høvlede flager. Høvl parmesan over varme retter eller salater. Brug et Made by Mama mulitijern.
  5. Groft revet. Drys groft revet parmesan over pizza eller retter, der skal gratineres i ovnen. Også velegnet til parmesan chips.
Tilbage til bloggen