Du kender det sikkert godt: Der skal ryddes op i køkkenskufferne, som altid rummer en masse rester.

På den måde opstod denne toplækre dip, der, ledsaget af et focacciabrød, nemt kan udgøre det for en forret eller som en gæstesnack før middagen. Heller ikke dumt, når ungerne kommer sultne hjem fra skole.

Basis er den gode ekstra jomfruolivenolie og hvid balsamico.

I princippet kan du tilføre det, du har ”på lager” – her kommer en liste over, hvad jeg kom i Made by Mama's marokkansk inspirerede dip.