Kartoffelsalat med pastakrydderi

Antal

3-4 personer

Kartoffelsalat hører sommeren til, og her får du en lækker nem version.

Opskriften kan dobles op efter behov.

Ingredienser

  • 1 dl ekstra jomfruolivenolie, Made by Mama
  • 1 spsk pastakrydderi, Made by Mama
  • 1 drys salt, Made by Mama
  • 1 drys peber, Made by Mama
  • 1/2 kilo små til mellemstore nye kartofler
  • 1 stk forårsløg i tynde strimler
  • 250 gram nybælgede rå ærter
  • Evt. radiser i skriver

Fremgangsmåde

    FORBEREDES I GOD TID

    1. Rør olivenolie og pastakrydderi sammen og smag til med lidt salt og peber. Dette gøres i god tid, meget gerne om formiddagen, så smagen af urterne kan nå at udvikle sig.

    KORT FØR SERVERING

    1. Hæld kogende vand over kartoflerne og lad dem koge 8-10 minutter.
    2. Check med en spids urtekniv om kartoflerne er møre men stadig faste.
    3. Pil kartoflerne og vend de lune kartofler i den krydrede marinade.
    4. Nu må kartoffelsalaten gerne trække en times tid.
    5. Lige før serveringen vendes forårsløget og ærterne i salaten.
    6. Mere skal der ikke til. Kartoffelsalaten er færdig.
    Tilbage til bloggen