Hvid pizza med kogt skinke og figenmarmelade

Antal

4 personer

Marmelade på pizza? Det lyder underligt – men hold nu op, hvor smager det godt. Tænk på ost med syltetøj, og du har fornemmelsen for kombinationen af det søde og det salte.


Du skal bruge den kogte italienske skinke og toppe med figenmarmeladen, der matcher kødet helt vildt godt. Servér denne såkaldte hvide pizza (uden tomatsauce) som afslutningen på et pizza party event, som en frokostret eller eftermiddagssnack, når børnene kommer sultne hjem fra skole.

Hvid pizza med kogt skinke og figenmarmelade

Ingredienser

  • 1 pose pizzamel efter eget valg, Made by Mama

  • Ekstra jomfruolienolie, Made by Mama

  • 2 kugler mozzarellaost

  • Revet parmesanost, Made by Mama

blank

  • 1 pakke kogt skinke, Prosciutto Cotto, 100 g

  • 1 glas figenmarmelade, fichi confettura, Made by Mama

  • Frisk rosmarin, revet/hakket i mindre stykker

  • Peber fra kværn, Made by Mama

  • Revet parmesanost, Made by Mama

blank

  • Ekstra hvede- eller majsmel

Fremgangsmåde

    blank

    1. Ælt dejen sammen efter anvisningen på pakken.
      Dette kan gøres om morgenen, før du går på arbejde.

    2. Del dejen i 4 lige store kugler, og sæt dem på et skærebræt beklædt med husholdningsfilm og drysset med lidt mel.

    3. Dejen dækkes løst til med film og sættes koldt eller i køleskabet, til du er hjemme igen sidst på dagen.

    4. Tag dejen ud, og lad den ”vågne op” på køkkenbordet 15-30 minutter.

    blank

    1. Tænd ovnen på fuld knald (pizzatrin), eller start din pizzaovn op.

    2. Form nu 4 lige store pizzaer på køkkenbordet drysset med mel.

    3. Dryp pizzabundene med ekstra jomfruolivenolie.

    4. Riv mozzarellaosten i mindre stykker, og fordel dem på bundene sammen med med revet parmesanost og et par dråber jomfruolivenolie.

    5. Bag pizzabundene sprøde og gyldne i ovnen, cirka 10 minutter.

    blank

    1. Top pizzabundene med kogt skinke, peber fra kværn og klatter af den lækre figenmarmelade.

    2. Drys rosmarin på, og top med revet parmesanost.
    Tilbage til bloggen