Grillspyd med kylling og grøntsager

Antal

4 personer

Vi er mange, der elsker at grille, og kylling fungerer godt på grillen. Kylling smager godt sammen med grillede grøntsager og de klassiske middelhavsurter. Server f.eks. en Tzatziki som tilbehør eller en blandet grøn salat med olie/eddike dressing.

Grillspyd med kylling og grøntsager

Ingredienser

    blank

    • 2 kyllingebryster

    • 2 faste zucchini, gerne i forskellige farver

    • Dryp af rosmarinolie, Made by Mama

    blank

    • 1 dl ekstra jomfruolivenolie, Made by Mama

    • 1 spsk pastakrydderi, Made by Mama

    • 1 dryp akaciehonning

    • 1 nip salt, Made by Mama

    Fremgangsmåde

    1. Rør marinaden sammen i god tid - gerne dagen før.

    2. Rens kyllingebrystet og skær kødet ud i 12 nogenlunde lige store stykker.

    3. Kom kødet i en frysepose sammen med marinaden, og lad det marinere i køleskabet i et par timer.

    4. Skyl og skær peberfrugten ud i 12 ca. lige store tern og skær zucchinierne i 12 skiver ca. 1 cm i tykkelsen.

    5. Træk kød og grøntsager på 4 spyd - Start og slut gerne med et stykke peberfrugt. Det holder sammen på grønt og kød på spyddet.

    6. Læg spyddene i et fad og dup mere marinade henover grillspyddene på begge sider. (Det tager 5–10 minutter på hver side alt efter, hvor store kødstykkerne er, og hvor varm grillen er blevet).

    7. Skær et lille snit i et af kødstykkerne og check, at kødet er gennemstegt. Fjerkræ må ikke serveres råt.

    8. Arranger de grillede spyd på et flot fad og dryp evt. lidt rosmarinolie henover.

    9. Pynt med friske krydderurter
    Tilbage til bloggen