Grillet zucchinisalat

Antal

4 personer

Grillede grøntsager er nemt at gå til og smager skønt. De fleste grøntager kan grilles med stor succes. Hjemme hos os elsker vi zucchini; en grøntsag, som er nem at få fat i, og som holder sig længe i køleskabet.

Grillet zucchinisalat

Ingredienser

  • 3 zucchini

  • Ekstra jomfruolivenolie til pensling, Made by Mama

  • Olivenolie med smag af fx basilikum el. citron til at dryppe over retten

  • Hvid balsamico, Made by Mama

  • Parmesanost, ricotta, feta eller mozzarella

  • Citrontimian eller krydderurter efter eget valg

Fremgangsmåde

  1. Skyl og tør zucchinierne.

  2. Skær dem i tynde skiver på langs med en super skarp køkkenkniv.

  3. Pensl skiverne med lidt olivenolie, og grill skiverne på begge sider på havegrillen eller på en grillpande i køkkenet.

  4. Dryp lidt olivenolie ud på serveringsfadet, og læg de grillede skiver over.

  5. Drys med salt, og dryp med olivenolie og lidt hvid balsamico imellem lagene.

  6. Top med den valgte ost og lidt friske krydderurter.
Tilbage til bloggen