DAG til DAG LEVERING | FRI FRAGT OVER 499,- | KUNDESERVICE: +45 71 999 710
Gratinerede østers med parmesan
Vurderet til 5.0 stjerner af 1 personer
Forfatter:
Made by Mama
Antal
6-12
Der er noget særligt ved bagte østers. De er smøragtige, cremede, lidt søde og salte. Disse smage forstærkes og underbygges, når de gratineres med den lækre parmesan. Og for at give lidt ekstra kan du med fordel tilføje citron og hvidløg.
En portion bagte østers med parmesanost er oplagt som starters til en fest eller en særlig middag, f.eks. nytårsaften. De er lækre og festlige at spise.
Ingredienser
-
12 friske østers
-
¼ tsk. kværnet havsalt
-
¼ tsk. kværnet peber
-
50-60 g parmesan
-
2 fed hvidløg
-
½ tsk. revet citronskal
-
100 g smør
-
Smør og citronskal kan evt. erstattes af citronolie
Fremgangsmåde
Smelt smørret i en gryde over medium varme.
Tilsæt hvidløget til smørret, når det er smeltet, og skru ned for varmen.
Vent, indtil skummet falder, og hvidløget bliver blødt. Fjern derefter smørret fra varmen.
Rør citronskal, salt og kværnet peber i.
Afkøl smørret, og placér det i køleskabet i 15 minutter, eller indtil det er halvfast. Rør det halvvejs igennem for at sikre, at hvidløget og citronskallen er jævnt fordelt. Ellers vil de synke til bunden.
Forvarm ovnen til 200 grader C varmluft.
Rens og åbn forsigtigt østerserne, og placér dem på en bageplade. Kassér ikke væsken fra østerserne.
Fordel smørret jævnt mellem østerserne (sæt det på med en ske), og drys derefter med parmesanost.
Placér dem i ovnen, og bag i 15-20 minutter.
