DAG til DAG LEVERING | FRI FRAGT OVER 499,- | KUNDESERVICE: +45 71 999 710
GRÆSKE ÆG
Vurderet til 5.0 stjerner af 1 personer
Antal
1 person
Her kommer opskriften på en lille hurtig ret, som opstod en dag til frokost, da den nye olivenolie lige var blevet leveret. Ofte ser jeg på, hvad jeg har af råvarer i køleskabet, og så ”finder” jeg på noget. Retten kalder jeg for Græske æg, da bunden er en græsk tzatziki. Kan spises morgen, middag og aften – med rugbrød eller med en skive ristet surdejsbrød og som del af en større buffet eller en forret. Er du på kur, er det en mættende ret med få kalorier.
Ingredienser
- 1 æg, kogt smilende
- 2 dl græsk yoghurt 10%
- ¼ agurk/fintrevet
- salt og peber
- 1 nip chili eller paprika
- 1 god sjat olivenolie
- krydderurter
- 1 skive ristet rugbrød
Fremgangsmåde
KOG FØRST ÆGGET SMILENDE
Kom koldt vand i en gryde.
Når vandet koger, lægges ægget forsigtigt i gryden med en ske.
Skal koges under låg i 6-7 minutter.
Efter kogning skylles ægget straks med koldt vand og pilles.
TZATZIKI
Rør yoghurten sammen med den revne agurk og smag til med salt og peber.
ANRETNING
Arranger tzatzikien på en tallerken, halvér ægget og læg ovenpå.
Drys med chili og masser af god olivenolie.
Anret brødet på siden og pynt med urter, f.eks. mynte.
Tips & Tricks
TIP Du kan sagtens tilføje en anelse knust hvidløg til tzatzikien, hvis du synes, det hører sig til.
