Den nemmeste rejecocktail

Antal

4-6 personer

Her kommer opskriften på verdens nemmeste rejecocktail, rørt sammen på to sekunder, anrettet i et glas med stilk, eller bare på salatblade på en tallerken, du bestemmer selv.

Brug kogte rejer i lage eller fra frost, alt efter hvad du foretrækker. Sørg for at de er optøet, afdryppet og tørret af før anretning.

Den nemmeste rejecocktail

Ingredienser

  • 200 gram pillede kogte rejer
  • Salatblade, gerne romaine eller hjertesalat
  • Frisk basilikum eller dild
  • Citronbåde, økologiske

blank

  • cremefraiche 38%, eller græsk yoghurt 10%/evt. halvt af hvert

  • 1 glas tomatsauce, Made by Mama
  • 1 nip sukker
  • Et par dryp hvid balsamico, Made by Mama
  • Havsalt og peber fra kværn, Made by Mama

Fremgangsmåde

    blank

    1. Rør cremefraiche/yoghurt og tomatsauce sammen. Cirka halvt af hver.

    2. Start med at komme lidt tomatsauce i og rør godt rundt. - Dressingen må endelig ikke blive for tynd.

    3. Smag til med sukker, balsamico, salt og peber fra kværn.

    blank

    1. Vend de afdryppede rejer i dressingen.

    2. Anret salatbladene og top med rejesalaten.

    3. Pynt med et dut tomatsauce, friske urter og citronbåd. Nemmere kan det næsten ikke gøres.
    Tilbage til bloggen