Panino med pesto, kylling og mozzarella

Anna Hassing-Kjær
Tid i alt

10 minutes

Sprød panino, saftig kylling og cremet mozzarella – og så vores pesto genovese, der binder det hele sammen med den dér “genvej til Italien”-smag. Perfekt til frokost, weekend-sult eller når du vil lave noget lækkert på 5 minutter uden at gå på kompromis.

Ingredienser

  • 1 sandwichbrød
  • Pesto Genovese
  • En håndfuld rucola
  • ½ kyllingbryst i skiver
  • ½ kugle mozzarella i skiver
  • En håndfuld små tomater i skiver

Fremgangsmåde

  1. Rist brødet let, så det bliver sprødt udenpå og stadig blødt indeni.
  2. Smør pesto på begge indersider af brødet.
  3. Læg rucola på den ene halvdel.
  4. Fordel kyllingen ovenpå rucolaen.
  5. Fordel mozzarella i skiver over kyllingen.
  6. Top med tomater i skiver.
  7. Dryp lidt ekstra pesto over fyldet for ekstra smag og saftighed.
  8. Læg brødet sammen – og spis med det samme (gerne mens det stadig er lunt og sprødt).
    Tilbage til bloggen