Is med olivenolie, pistaciecreme og kaviar

Antal

4

Dette er en særlig dessert! De færreste har smagt den, og jeg kender ingen, der ikke bliver overrasket over, hvor godt den smager.

Is med olivenolie, pistaciecreme og kaviar

Ingredienser

  • Ekstra jomfruolivenolie, Made by Mama

  • Pistaciecreme, Made by Mama

  • Flagesalt, Made by Mama

  • Fior di latte-is/Vaniljeis

  • Kaviar eller hakkede pistacienødder

Fremgangsmåde

  1. Du kan lave to versioner af denne dessert. En, hvor du topper med kaviar, og en, hvor du topper med hakkede pistacienødder. Det er helt op til dig, hvilken version du ønsker at lave.

  2. Det er en god idé at have alle elementer klar, før du går i gang.

  3. Tag isen ud, så den lige får lov til at tø i 5-10 minutter. Imens kommes pistaciecremen i en sprøjtepose eller frysepose, så den er nemmere at dosere og placere. De andre ingredienser har du blot klar.

  4. Kom en kugle is på en/et tallerken/glas. Tegn med pistaciecremen henover, og drys med lidt salt.

  5. Kom nu enten 1 tsk kaviar på toppen af iskuglen, eller drys med hakkede pistacienødder.

  6. Servér, og ved bordet hældes sirligt olivenolie i en cirkel rund om isen. Ca. hvad der svarer til 1-2 tsk. Nu er det bare at nyde desserten!
Tilbage til bloggen