Hjertesalat med asparges og jordbær

Sommerens ultimative salattrick er at komme frugt i salaten. Brug sæsonens modne frugter, jordbær, ferskner, melon, ribs, solbær, hindbær... Frugterne tilfører saft og sødme, mens de virker læskende. Sørg for altid at have en portion basisdressing i køleskabet; den holder sig længe.


NU er du klar til at improvisere, komponere og anrette en sommersalat på kort tid.


Enkel og lækker salat; det er nærmest ingen opskrift. Tænk kun på udskæringerne og anretningen, der gerne må ligne et maleri.

Hjertesalat med asparges og jordbær

Ingredienser

  • Hjertesalat, skåret i kvarte

  • Grønne asparges i skrå skiver

  • Jordbær, kvarte

  • 1 kugle mozzarella, revet i mindre stykker

  • Basisdressing, Made by Mama

  • Salt og peber fra kværn. Pas på – ikke for meget.

Fremgangsmåde

  1. Start med at fordele hjertesalaten.

  2. Drys aspargessnitterne henover, og ”dut” mozzarellastykkerne ind imellem.

  3. Top med jordbærrene.

  4. To sekunder før salaten skal spises, dryppes basisdressingen til salat henover.

  5. Top evt. med lidt salt og peber fra kværn.
    Tilbage til bloggen