Bananbrød med nocciolata

Antal

4 personer

Få brugt de overmodne bananer - dem man plejer at smide ud, fordi de ser kedelige ud. Prøv at bage et nemt, lækkert og sundt bananbrød, der kan nydes som et lækkert mellemmåltid. I vores familie elsker vi at smøre vores lækre hasselnødde-chokoladepålæg ”Nocciolata” på skiverne. Går vi all-in, så topper vi med kakaonibs og/eller bananskiver. Prøv at servere en skive som morgenmad, på kontoret til formiddagskaffen, som mellemmad eller når ungerne kommer hjem fra skole.

Bananbrød med nocciolata

Ingredienser

  • 240 gram blødt smør
  • 200 gram sukker
  • 2 stk æg, sammenpisket
  • 2 stk overmodne ”brune” bananer
  • 225 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 d mælk eller plantemælk
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 1 tsk kanel

  • 1 glas Nocciolata hasselnøddechokoladepålæg, Made by Mama

  • Evt. kakaonips.

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 180 grader.

  2. Brug en rugbrødsform til at bage brødet i; beklædt med bagepapir eller smurt godt med smør.

  3. Pisk smør og sukker godt i 10 minutter.

  4. Tilføj lidt efter lidt de sammenpiskede æg, til dejen er blød og glat.

  5. Mos bananerne og vend dem i dejen sammen med mælken.

  6. Kom vaniljesukkeret og kanel i melet og fold melblandingen forsigtigt men grundigt i dejen.

  7. Bag brødet midt i varmluftovnen ved 180 grader i ca. 50 - 60 minutter.

  8. Lad brødet stå i 10 minutter, før det tages ud af formen og lad den afkøle på en rist.

  9. Skær brødet i skiver og smør nocciolata på skiverne og drys med kakaonips på toppen.
Tilbage til bloggen